Enten Rub - beef and smoke

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Zutaten
Cantonesischer Enten-Rub

1/2 Tasse grobes Salz
1/2 Tasse unraffinierten Rohrzucker
1/4 Tasse frisch gemalener Pfeffer

Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, ergibt ca. 1 1/2 Tassen. In eine entsprechend Licht und Luftdichte Dose oder Flasche füllen. Die Mischung hält mehrere Monate.
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